Todo lo que es bueno en Argentina: vino, agua mineral, aceite de oliva- parece estar hecho en Mendoza.
Ya sea en el sur o en Buenos Aires, pude ver el nombre de “Mendoza” impreso con orgullo en las etiquetas de todas partes, en los supermercados y en los restaurantes.
Así que llegué a esta pequeña ciudad al pie de los Andes con grandes expectativas.
Al llegar, ninguno de los hoteles de la ciudad estaba disponible, así que tuve que alojarme en las afueras, pero no tenía ni idea de dónde estaba ni de lo lejos que estaba.
Cuando cogí un taxi en el aeropuerto, le mostré al conductor la dirección y le pregunté a qué distancia estaba.
Está muy lejos. Creo que está a unos 200 km. Pensé que debía estar bromeando. Entonces el conductor.
Condujimos en dirección sur pasando por los suburbios de Mendoza.
La ciudad está situada al pie de una cadena de montañas bajas y áridas (de unos 2.000 metros de altura) que rápidamente dan paso a los magníficos picos nevados de los Andes, el más alto de los cuales supera los 6.500 metros (Aconcagua), lo que constituye un telón de fondo bastante espectacular.
A medida que avanzamos, los suburbios van desapareciendo para dar paso a hileras de viñedos: ¡la tierra del vino!
Pasamos por el Frente del Histórico Club de Chacras y seguimos disfrutando de la contemplación del majestuoso paisaje mendocino.
El paisaje es llano y árido, pero gracias a una amplia red de canales de riego que bajan el agua desde los Andes, toda esta polvorienta región se ha convertido en un importante centro agrícola de Argentina.
Desde el aire, parecía un gigantesco oasis al borde de un enorme desierto.
Poblado de Chacras de Coria
Después de unos 20 minutos, viaje por carretera hasta el pueblo de Chacra de Coria. Es una hermosa zona con casas señoriales, viñedos y barrios cerrados (con algunas casas bonitas).
Altos árboles como álamos, sicomoros y robles dan sombra por todas partes, y pequeños canales de riego retumban a lo largo de la carretera.
Aquella tarde paseé por el pueblo. Poco sabía, pero pronto descubrí que era la capital gastronómica de Mendoza.
En efecto, es un pueblo pequeño, pero sus calles están repletas de algunos de los mejores restaurantes y Bares de Mendoza, tal como el famoso Velvet.
Incluso después de comer solomillos de Bariloche y Bali, no podía creer lo mediocres que eran los solomillos de aquí.
Y… ¡¡¡Ah, y resultó ser correcto !!! ” . El filete era bastante grande (al menos 400g), jugoso e increíblemente tierno.
La gran ensalada (lechuga ecológica, tomates, palmitos y aragula) que lo acompañaba también estaba muy buena.
No sé cómo lo hice, pero completé los dos platos. Estaba muy sabroso. Estaba así de bueno. Por último, hubo un filete argentino que me dejó boquiabierto.
Mendoza ciudad
Mendoza es un hermoso entramado de calles de color estaño y con árboles, con cinco plazas alineadas como el “5” de un dado, que proporcionan un alivio del calor y del ruidoso tráfico.
Mi plaza favorita es la Plaza de España, con sus hermosos suelos de baldosas, bancos y fuentes.
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Mientras paseaba por la ciudad, me di cuenta de que los edificios no son muy visibles debido a los grandes tejados de hojalata.
Así que, aunque dan sombra, también ocultan la impresionante arquitectura colonial. Las terrazas y los restaurantes de los alrededores son también lugares estupendos para relajarse, tomar una copa y ver el mundo pasar.
Comimos en la Trattoria Tomasso. Y la verdad es que fue excelente.
Cata de vinos en Mendoza – La buena vida en Mendoza
Una experiencia imprescindible en Mendoza es la cata de vinos.
Puedes alquilar una bicicleta, unirte a un grupo o contratar un taxi que te lleve de un viñedo a otro. Nosotros contratamos un taxi.
Nuestra primera parada fue Achaval Ferrer, a 15 km de donde nos alojábamos.
La bodega tiene una ubicación ideal, rodeada de vastos viñedos y con magníficas vistas de los Andes desde su terraza. (La mayoría de las bodegas de Mendoza se crearon en la década de 1990 y principios de 2000, mientras que sólo unas pocas se fundaron a finales del siglo XIX).
La bodega ofrecía catas de vinos recién salidos de la barrica, y pudimos probar vinos que habían estado en barricas durante un mes y vinos que habían estado en barricas durante un año.
Fue fascinante probar la complejidad y el desarrollo de la estructura del vino.
“La buena vida en Mendoza” Del Diario de Viaje de Keith Jenkins
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